Veggi Geschnetzeltes

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Veggi Geschnetzeltes

Beitrag  Miss.June am Mi Apr 16, 2008 11:44 pm

Ich mach mal was Neues: Ein Rezept mit Foto! Ta da! So stelle ich mir das dann auch vor, wenn unsere Rezepte Rubrik demnächst mal fertig wird. Dann gibt´s ein hübsches Foto und eine detaillierte Beschreibung!
Also hier schon mal ein Vorgeschmack!

Zutaten für 2 Portionen:
250 g Tofu
125 g Reis (bzw. 1 Kochbeutel)
250 g Champignions
100-200 g Schmelzkäse
Sahne oder Milch
helle Sojasoße
Gewürze: Salz, Pfeffer, Petersilie, Schwarzkümmel, Pilzgewürz (Steinpilze in Pulverform)
evtl. Speisestärke

Zubereitung:
Der Tofu wird in Scheiben geschnitten und mindestens 2 Stunden (am besten schon am Vortag) in heller Sojasoße eingelegt.
Man schneidet Champignions und brät sie in einer Pfanne an. Dann wird der Tofu in dicke Würfel geschnitten und mitangebraten, bis er etwas braun wird. Dazu wird (je nach Geschmack) 100-200 g Schmelzkäse gegeben und mit Sahne (oder wer´s nicht so fettig möchte besser mit Milch) aufgefüllt. Ist die Soße zu flüssig, kann mit Speisestärke angedickt werden, die vorher in einer Tasse mit kaltem Wasser aufgelöst wurde. Dann wird mit Gewürzen abgeschmeckt, wobei vom Pilzgewürze besonders viel zugegeben werden sollte.
Dazu isst man Reis.

Und so schaut´s aus:

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Re: Veggi Geschnetzeltes

Beitrag  Hannelore am Do Apr 17, 2008 9:04 pm

uiiiii das sieht aber lecker aus Wink
ich glaub das muss ich gleich mal ausprobieren... cheers
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Re: Veggi Geschnetzeltes

Beitrag  Miria am Do Apr 17, 2008 10:31 pm

schatz, das sieht mal richtig schnieke aus.. läd ja fast zum reinbeissen ein.. ich hätte ja einen schuss tomate mit reingekippt, aber das ist dann wieder nix für die anfangsfmler..
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